Nuestra cocina gourmet y Elevamos la cocina de siempre con un estándar de servicio superior. Ofrecemos preparaciones auténticas y una anfitrionía impecable para garantizar el éxito de tu evento.
En Hilaria, la cocina es el corazón de nuestra propuesta. Entendemos la producción de eventos corporativos como una oportunidad para brindar bienestar a través de sabores auténticos y una logística impecable
Cada plato cuenta una historia: ingredientes frescos, técnicas cuidadas y un equipo que cocina con intención.
En cada detalle hay dedicación. Nuestro servicio combina elegancia y calidez para crear experiencias que se sienten.
La esencia de Hilaria está en cómo hacemos sentir a las personas: cercanía, respeto y pasión por lo bien hecho.
El entorno también se sirve.
La decoración en Hilaria acompaña la propuesta gastronómica con luz cálida, materiales naturales y floristería de temporada. Diseñamos montajes que armonizan estética y operación para transformar el espacio en una experiencia.
Lámparas suspendidas, cascadas de luz y puntos escénicos para barras y estaciones.
Mesas redondas de 1.5 m de diámetro y sillas crossback color madera natural que combinan perfecto con estilo rústico, industrial, clásico refinado y nórdico.
Arreglos de temporada, vegetación integrada y styling de barras con repisas y accesorios.
Nuestra cocina es el alma de Hilaria.
Trabajamos con un equipo gastronómico propio que prepara cada plato con dedicación, recetas tradicionales y un enfoque cercano y honesto.
Priorizamos ingredientes frescos, técnicas clásicas y un servicio pensado para que cada momento sea acogedor, respetuoso y memorable para nuestros invitados.
El cóctel en Hilaria es el inicio de una experiencia memorable: bocados tradicionales preparados con dedicación, una barra pensada para compartir y un servicio cercano que pone a las personas al centro.
Ofrecemos un servicio con aperitivos y bebidas ilimitadas durante toda la experiencia.
• 10 bocados por persona (Duración aproximada: 1 hora)
• 15 bocados por persona (Duración aproximada: 1 hora y media)
Una selección equilibrada entre lo clásico y lo contemporáneo.
Incluye:
Técnica, temperatura y sabor profundo. Diseñados para acompañar una copa y dejar huella desde el primer plato.
Incluye:
Durante el cóctel, se ofrece barra libre con coctelería clásica y de autor. El servicio incluye alternativas con y sin alcohol, todas servidas con ritmo y presentación cuidada.
Cócteles Destacados:
Sin Alcohol:
Sabores del mundo en una experiencia en vivo, donde cada estación es un recorrido gastronómico lleno de color, técnica y cultura. En Hilaria, la ambientación, la cocina y el servicio se integran para crear un viaje sensorial que conecta distintas cocinas del mundo en un formato interactivo.
🇵🇪 Perú
🇪🇸 España
🇮🇹 Italia
🇲🇽 México
🇨🇱 Chile
🇺🇸 EE.UU.
🇯🇵 Japón
🧀 Quesos
🍰 Dulces
Nuestras entradas dan inicio a una experiencia cálida y cercana: preparaciones tradicionales elaboradas con ingredientes frescos y sabores que representan la esencia de Hilaria.
Las entradas forman parte de nuestros menús de tres tiempos o pueden integrarse en eventos personalizados.
Cada preparación está diseñada para armonizar con el menú principal y puede maridarse con vinos o cócteles de la barra Hilaria.
El momento central de la experiencia: fondos que combinan técnica, producto y creatividad, con presentaciones cuidadas ideales para eventos de alto nivel.
Los fondos pueden integrarse a un menú de tres tiempos o adaptarse a cenas temáticas y eventos privados. Todas las preparaciones se elaboran en cocinas profesionales y se sirven con tiempos y temperatura controlados para asegurar calidad y consistencia.
Para carnes y fondos intensos, se recomiendan vinos tintos estructurados como Cabernet Sauvignon o Carménère.
Para pescados y pastas, Chardonnay o Sauvignon Blanc.
El cierre perfecto para una experiencia inolvidable. En Hilaria, los postres son el broche final de nuestra propuesta, combinando técnica, estética y sabor.
Los postres pueden elegirse como parte del menú de tres tiempos o presentarse en estaciones dulces y mesas de degustación.
Todas las preparaciones son elaboradas por nuestro equipo de pastelería y presentadas con la elegancia característica de Hilaria.
Para eventos de gran formato, Hilaria ofrece estaciones de postres en formato degustación o buffet gourmet.
Los postres pueden acompañarse con café de grano, té de selección o vinos de cosecha tardía.
Recomendaciones: Late Harvest, Porto o Espumante Rosé.
Aptos para veganos, vegetarianos y celíacos. En Hilaria ofrecemos menús inclusivos preparados con ingredientes frescos y un enfoque cercano, cuidando sabor, seguridad y la experiencia de todos nuestros invitados.
El menú especial se prepara bajo solicitud previa para invitados con requerimientos específicos. Todos los platos se elaboran en áreas independientes y con insumos certificados. El cliente debe informar la cantidad de invitados con este menú dos días antes del evento.
Platos ligeros, frescos y llenos de contraste, diseñados para abrir la experiencia con equilibrio y textura.
Ejemplos destacados:
Preparaciones que equilibran creatividad, color y técnica. Elaboradas con productos de estación y pensadas para mantener armonía con los menús generales.
Ejemplos destacados:
Finales dulces elaborados con productos naturales, sin harinas refinadas ni lactosa. Texturas suaves, notas frutales y equilibrio entre frescor y elegancia.
Ejemplos destacados:
La barra Hilaria completa la experiencia con cócteles, vinos y un servicio fluido que acompaña el estilo de cada evento.
La barra Hilaria es una extensión de nuestra propuesta gastronómica: un espacio de ritmo, conversación y celebración.
Cócteles clásicos, vinos seleccionados y versiones sin alcohol se combinan con un servicio fluido y presentaciones que acompañan el estilo de cada evento.
Una selección equilibrada entre lo clásico y lo contemporáneo.
Incluye:
Una experiencia más sofisticada, ideal para eventos de alta gama.
Incluye:
Diseñada para quienes buscan frescura y creatividad sin alcohol.
Incluye:
Nuestra carta de vinos y espumantes ha sido seleccionada para armonizar con cada tipo de menú:
Contáctanos y descubre por qué Hilaria es el partner estratégico que tu productora necesita.
